di Laura Frigerio
Su Food Network fa il suo debutto un nuovo programma che ci porta a pensare all'aspetto
"scenografico" della tavola. Ogni pranzo, cena o evento può infatti diventare favoloso anche a casa propria e, dal 13 marzo alle ore 21.00, ce lo dimostrerà
Francesca Caldarelli in "Una favola di tavola".
Francesca, che a Milano gestisce con successo due locali (Penelope a Casa e The Dome), unirà la sua expertise alla sua instancabile curiosità per accompagnarci in un viaggio affascinante alla scoperta dei
segreti per creare atmosfere incantate e menù da sogno, e trasformare ogni occasione in un evento indimenticabile.
Ogni episodio sarà dedicato a un tema diverso (il pranzo della domenica, la merenda dei bambini, il brunch, la cena romantica, il buffet glam e l’aperitivo) e Francesca spiegherà
come replicare i menù e gli eventi da lei ideati, direttamente a casa propria. Consigli pratici, veloci, ma anche economicamente accessibili (aspetto, oggi come oggi, particolarmente
importante).
Nel corso del programma (che avrà come location i locali di Francesca) verranno svelati tanti trucchi non solo sulle ricette (per chi non è un mago ai fornelli e non ha tempo di seguire
preparazioni articolate), ma anche su come allestire la tavola in modo elegante e raffinato: dalle idee per centrotavola creativi, alla disposizione delle posate, dalla scelta della cristalleria
alle combinazioni di colori, ogni dettaglio è importante per creare la giusta atmosfera.
Non mancherà un tocco di Abruzzo, terra di origine di Francesca, che ritroveremo durante la preparazione delle neole abruzzesi, cialde dolci cotte sul ferro, nella ricetta della
pasta al forno tradizionale e nei piatti decorati a mano, tipici della regione.
In questo bel percorso Francesca non sarà sola. Al suo fianco, infatti, troveremo il suo
team di collaboratori: Andrea Mattiucci, executive chef e Orazio Carosone, bar manager (entrambi abruzzesi) insieme a Flavia Moccia, pastry chef
e Domenico Costantino, restaurant manager.
Ricordiamo che la serie sarà disponibile in streaming su discovery+ subito
dopo la messa in onda lineare.
Se volete sapere qualcosa in più su Francesca Caldarelli vi suggeriamo di seguirla su Instagram: https://www.instagram.com/francesca.caldarelli/
(vi anticipiamo che, tra le altre cose, scoprirete che è co-founder di B&Fable ovvero un brand-società di eventi creato insieme all'amica Barara d'Urso).
crediti foto: ufficio stampa Warner Bros. Discovery